O cină sănătoasă și delicioasă este esențială pentru a încheia ziua într-un mod nutritiv și satisfăcător. Indiferent dacă vrei să slăbești, să-ți menții greutatea sau pur și simplu să adopți un stil de viață sănătos, există numeroase rețete care îmbină gustul și nutriția. Iată câteva rețete sănătoase pentru cină, care sunt ușor de preparat și pline de arome delicioase.

1. Somon la cuptor cu legume

Somonul este bogat în acizi grași omega-3 și proteine, fiind o alegere excelentă pentru o cină sănătoasă. Combinat cu legume proaspete, acest preparat este nu doar gustos, ci și foarte nutritiv.

Ingrediente:

• 2 fileuri de somon
• 1 lămâie feliată
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 broccoli, tăiat în buchețele
• 1 ardei roșu, feliat
• 1 morcov, tăiat rondele
• 1 zucchini, feliat

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Așază fileurile de somon pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. Stropește somonul cu ulei de măsline și asezonează cu sare și piper.
4. Aranjează feliile de lămâie peste somon.
5. Într-un bol mare, amestecă legumele cu puțin ulei de măsline, sare și piper.
6. Așază legumele pe tavă lângă somon.
7. Coace totul timp de 20-25 de minute sau până când somonul este gătit și legumele sunt moi.

2. Salată de quinoa cu legume și avocado

Quinoa este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre. Această salată de quinoa este ușor de preparat și foarte versatilă, perfectă pentru o cină sănătoasă și rapidă.

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1 avocado, cubulețe
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 1 ardei galben, tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie mică, tocată fin
• 1 legătură de pătrunjel, tocată
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Clătește quinoa sub jet de apă rece.
2. Fierbe quinoa în apă, la foc mediu, timp de 15 minute sau până când apa este absorbită. Lasă să se răcească.
3. Într-un bol mare, amestecă quinoa răcită cu avocado, roșii, castraveți, ardei, ceapă și pătrunjel.
4. Adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie, apoi asezonează cu sare și piper.
5. Amestecă bine și servește.

3. Supă cremă de linte

Lintea este bogată în proteine și fibre, fiind un aliment ideal pentru o dietă echilibrată. Această supă cremă de linte este reconfortantă și plină de arome.

Ingrediente:

• 1 cană de linte roșie
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 litru de supă de legume
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa, morcovii, țelina și usturoiul până se înmoaie.
2. Adaugă chimenul, coriandrul și boiaua și gătește timp de 1 minut.
3. Adaugă lintea și supa de legume, apoi adu la fierbere.
4. Reduce focul și fierbe la foc mic timp de 25-30 de minute, până când lintea este moale.
5. Folosește un blender pentru a transforma supa într-o cremă fină.
6. Adaugă sucul de lămâie și asezonează cu sare și piper.
7. Servește supa caldă, garnisită cu pătrunjel tocat.

4. Pui cu legume la tigaie

Această rețetă de pui cu legume la tigaie este rapidă, sănătoasă și plină de arome. Este perfectă pentru o cină ușoară și echilibrată.

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui, tăiate fâșii
• 1 ardei gras roșu, feliat
• 1 ardei gras verde, feliat
• 1 morcov, feliat subțire
• 1 ceapă roșie, feliată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri de sos de soia
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 linguriță de ghimbir ras
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-un bol, amestecă fâșiile de pui cu sosul de soia, sucul de lămâie, ghimbirul, usturoiul, sare și piper.
2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează puiul până se rumenește și este gătit complet. Scoate puiul din tigaie și păstrează-l deoparte.
3. În aceeași tigaie, adaugă legumele și gătește-le la foc mediu până se înmoaie, dar sunt încă crocante.
4. Adaugă puiul înapoi în tigaie și amestecă bine pentru a combina ingredientele.
5. Servește imediat, simplu sau cu orez brun sau quinoa.

5. Tacos cu fasole neagră și avocado

Tacos-urile cu fasole neagră și avocado sunt o opțiune vegetariană delicioasă și sănătoasă pentru cină. Acestea sunt rapide de preparat și foarte versatile.

Ingrediente:

• 1 conservă de fasole neagră, scursă și clătită
• 1 ceapă mică, tocată
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1 avocado, tăiat cubulețe
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de boia dulce
• Sucul de la 1 lămâie
• Tortillas din făină integrală
• Sare și piper după gust
• Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până se înmoaie.
2. Adaugă fasolea neagră, chimenul, boiaua, sarea și piperul. Gătește pentru 5-7 minute, amestecând ocazional.
3. Între timp, într-un bol mic, amestecă avocado-ul cu roșia și sucul de lămâie. Asezonează cu sare și piper.
4. Încălzește tortillas-urile conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
5. Umple fiecare tortilla cu amestecul de fasole, apoi adaugă avocado și roșii deasupra.
6. Garnisește cu coriandru proaspăt și servește.